Actualité
Ca y est la récolte est faite...et quelle récolte!!!
La vendange a débuté le 15 septembre pour s'achever le 27 septembre et nous avons bénéficié de deux semaines de beau temps ininterrompu. De plus, les raisins étaient d'un état sanitaire parfait, d'une grande richesse en sucres, et d'une acidité importante.Que demander de plus?!!!
On peut d'ores et déjà parler de grand millésime et même pour l'instant de millésime du siècle!
Pour une année plutôt moyennement ensoleillée, on ne peut qu'évoquer le réchauffement climatique quant à la tournure positive qu'a pris le mûrissement des raisins.En Champagne, pour l'instant, celui-ci joue en notre faveur.
Voici venu désormais le temps de nous occuper patiemment de nos vins et de préparer les commandes de fin d'année.En ces temps de crise, nous nous demandons si les clients se manifesteront autant que d'habitude; cela dit, boire du Champagne (avec modération), n'est-il pas le meilleur moyen de se débarasser de la morosité actuelle?
