Le domaine

Vignerons depuis quatre générations, nous exploitons actuellement un vignoble de sept hectares.

Nous proposons depuis une vingtaine d'années une gamme de champagnes vinifiée par une coopérative et dégorgée dans nos chais vous permettant de déguster des assemblages de l'ensemble des crus de la Champagne.

Cependant, nous souhaitions mettre en avant notre terroir de la Vallée de la Marne et notre façon exigeante de travailler la vigne (tailles nobles, travail du sol, ébourgeonnage systématique, vendange en vert certaines années…).

C'est ainsi que nous nous sommes lancés dans l'élaboration de cuvées « maison » depuis 2001 avec le lancement de la « cuvée distinguée ».

L'ensemble de nos champagnes se distingue par des arômes fruités subtils ainsi qu'un vieillissement en bouteilles relativement long (de 24 à 48 mois), leur conférant un bel équilibre et une intéressante complexité.

L'aventure du travail du vin ne fait que commencer et ma passion pour celui-ci me poussera continuellement à améliorer notre qualité et à vous satisfaire toujours plus encore.

Jérôme Bourgeois

 
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