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Nos cuvées

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Nos cuvées

Nous produisons six champagnes et un vin rouge, notre côteaux champenois que nous avons lancé en 2018.

Nous produisons six champagnes et un vin rouge, le coteau champenois que nous avons lancé en 2018.

Nous produisons six champagnes et un vin rouge, le coteau champenois que nous avons lancé en 2018.

Nous produisons six champagnes et un vin rouge, le coteau champenois que nous avons lancé en 2018.

Nous produisons six champagnes et un vin rouge, notre côteaux champenois que nous avons lancé en 2018.

La majorité de nos Champagnes vieillissent en bouteilles entre deux et trois ans, notre millésimé plus de cinq ans. Tous nos vins reçoivent la plus grande attention.

La majorité de nos Champagnes vieillissent en bouteilles entre deux et trois ans, notre millésimé plus de cinq ans. Tous nos vins reçoivent la plus grande attention.

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BD'3C

TROIS CÉPAGES – BRUT NATURE

Le reflet de l’encépagement du domaine. Assemblage de tous les terroirs, avec deux années de vendange suivant les millésimes. Une cuvée axée sur le fruit, et la digestibilité. Délicat en couleur et en bouche. Une jeunesse éxubérante, suivie par une longueur ordonnée et complexe.
 
Assemblage : 45 % Pinot Meunier, 35 % Pinot noir, 20 % Chardonnay.

Vieillissement moyen : 24 mois.

BD'3C

TROIS CÉPAGES
BRUT NATURE

Le reflet de l’encépagement du domaine. Assemblage de tous les terroirs, avec deux années de vendange suivant les millésimes. Une cuvée axée sur le fruit, et la digestibilité. Délicat en couleur et en bouche. Une jeunesse éxubérante, suivie par une longueur ordonnée et complexe.
 
Assemblage : 45 % Pinot Meunier, 35 % Pinot noir, 20 % Chardonnay.

Vieillissement moyen : 24 mois.

BD'N

BLANC DE NOIRS – BRUT NATURE

Assemblage des deux cépages noirs champenois, à dominante de Pinot Noir, avec l’objectif d’un vin de gastronomie, vineux, et puissant.
 
Un Champagne énergique relevé de délicates notes citronnées. Enraciné dans le sol et cherchant les étoiles!
 
Assemblage : 70 % Pinot Noir, 30 % Pinot Meunier.

Vieillissement moyen : 30 mois.

BD'N

BLANC DE NOIRS
BRUT NATURE

Assemblage des deux cépages noirs champenois, à dominante de Pinot Noir, avec l’objectif d’un vin de gastronomie, vineux, et puissant.
 
Un Champagne énergique relevé de délicates notes citronnées.
Enraciné dans le sol et cherchant les étoiles!
 
Assemblage : 70 % Pinot Noir, 30 % Pinot Meunier.

Vieillissement moyen : 30 mois.

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BDM

BD'M

100% MEUNIER – BRUT NATURE

Assemblage de vieilles vignes de Pinot Meunier âgées d’environ 60 ans sur sols argilo-limoneux, lui conférant fraicheur et sapidité. D’élégantes senteurs de bergamote nuancent cette cuvée, qui est certainement la plus droite. Un goût franc, et grisant qui maintient l’harmonie.
 
Assemblage : 100% Pinot Meunier.

Vieillissement moyen : 24 à 30 mois.

BD'M

100% MEUNIER
BRUT NATURE

Assemblage de vieilles vignes de Pinot Meunier âgées d’environ 60 ans sur sols argilo-limoneux, lui conférant fraicheur et sapidité. D’élégantes senteurs de bergamote nuancent cette cuvée, qui est certainement la plus droite. Un goût franc, et grisant qui maintient l’harmonie.
 
Assemblage : 100% Pinot Meunier.
Vieillissement moyen : 24 à 30 mois.

BDRS

BD'RS

ROSÉ DE SAIGNÉE – BRUT NATURE

Assemblage de deux vieilles parcelles de Meunier (1935 et 1964) sur sols limoneux, apportant fruit, rusticité et gourmandise. Macération de 20 à 24 heures. Des notes de pamplemousse, relayées en bouche par une rafraichissante et aguichante amertume.
 
Assemblage : 100 % Pinot Meunier.

Vieillissement moyen : 24 à 30 mois.

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ROSÉ DE SAIGNÉE
BRUT NATURE

Assemblage de deux vieilles parcelles de Meunier ( 1935 et 1964 ) sur sols limoneux, apportant fruit, rusticité et gourmandise. Macération de 20 à 24 heures. Des notes de pamplemousse, relayées en bouche par une rafraichissante et aguichante amertume.
 
Assemblage : 100 % Pinot Meunier.

Vieillissement moyen : 24 à 30 mois.

BD'B

BLANC DE BLANCS – LE TEMPLE – BRUT NATURE

Champagne issu d’une seule parcelle « Le Temple » sur marnes calcaires, à l’extrémité ouest de l’aire d’appellation, à Nanteuil sur Marne. De délicats arômes floraux suivis d’une sensation d’acidité subtile sur la langue. Une touche de réglisse en finale donne à ce vin un caractère enjoué.
 
Assemblage : 100 % Chardonnay.

Vieillissement moyen : 24 à 30 mois.

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BLANC DE BLANCS – LE TEMPLE
BRUT NATURE

Champagne issu d’une seule parcelle « Le Temple » sur marnes calcaires, à l’extrémité ouest de l’aire d’appellation, à Nanteuil sur Marne. De délicats arômes floraux suivis d’une sensation d’acidité subtile sur la langue. Une touche de réglisse en finale donne à ce vin un caractère enjoué.
 
Assemblage : 100 % Chardonnay.

Vieillissement moyen : 24 à 30 mois.

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BLANC DE BLANCS
LE TEMPLE
BRUT NATURE

Champagne issu d’une seule parcelle « Le Temple » sur marnes calcaires, à l’extrémité ouest de l’aire d’appellation, à Nanteuil sur Marne. De délicats arômes floraux suivis d’une sensation d’acidité subtile sur la langue. Une touche de réglisse en finale donne à ce vin un caractère enjoué.
 
Assemblage : 100 % Chardonnay.

Vieillissement moyen : 24 à 30 mois.

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BD'3CC

TROIS CÉPAGES COLLECTION – BRUT NATURE VINTAGE 2014

Cuvée millésimée composée des trois cépages, à dominante Chardonnay et Pinot Noir, et issue des meilleures cuves et fûts de chaque année.
 
Un Champagne très complet, droit, profond, et d’une grande complexité apportée par la maturation plus longue en bouteilles.
 
Assemblage : 60 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir, 10 % Pinot Meunier.

Vieillissement moyen : 60 mois.

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TROIS CÉPAGES COLLECTION
BRUT NATURE VINTAGE 2014

Cuvée millésimée composée des trois cépages, à dominante Chardonnay et Pinot Noir, et issue des meilleures cuves et fûts de chaque année.
 
Un Champagne très complet, droit, profond, et d’une grande complexité apportée par la maturation plus longue en bouteilles.
 
Assemblage : 60 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir, 10 % Pinot Meunier.

Vieillissement moyen : 60 mois.

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TROIS CÉPAGES COLLECTION
BRUT NATURE VINTAGE 2014

Cuvée millésimée composée des trois cépages, à dominante Chardonnay et Pinot Noir, et issue des meilleures cuves et fûts de chaque année.
 
Un Champagne très complet, droit, profond, et d’une grande complexité apportée par la maturation plus longue en bouteilles.
 
Assemblage : 60 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir, 10 % Pinot Meunier.

Vieillissement moyen : 60 mois.

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TROIS CÉPAGES COLLECTION
BRUT NATURE VINTAGE 2014

Cuvée millésimée composée des trois cépages, à dominante Chardonnay et Pinot Noir, et issue des meilleures cuves et fûts de chaque année.
 
Un Champagne très complet, droit, profond, et d’une grande complexité apportée par la maturation plus longue en bouteilles.
 
Assemblage : 60 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir, 10 % Pinot Meunier.

Vieillissement moyen : 60 mois.

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LES PINOTS – CÔTEAUX CHAMPENOIS

Un vin rouge délicieusement léger et fruité, mais avec une intrigante tension sous-jacente, qui peut vieillir encore quelques années.
 
Assemblage : 60 % Pinot Meunier, 40 % Pinot Noir.

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43 Grande Rue, 02310 Crouttes-sur-Marne, France
Tel: +33 (0) 3 23 82 18 35 – bourgeois-diaz@wanadoo.fr

43 Grande Rue, 02310 Crouttes-sur-Marne, France
bourgeois-diaz@wanadoo.fr

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02310 Crouttes-sur-Marne, France

Tel: +33 (0) 3 23 82 18 35
bourgeois-diaz@wanadoo.fr

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